近藤幸子さんの「オートミールのお好み焼き」のレシピ

「キューピー3分クッキング」今週の先生は、子育ての毎日から生まれた手軽で気負わないレシピが人気を集めている料理研究家の近藤幸子さん！今日の一品であるオートミールのお好み焼きは、手軽につくれるヘルシーなお好み焼きです。小麦粉は使わずに食物繊維の多いオートミールでつくります。オートミールに熱湯を加えてから使うともっちり食感になり、キャベツともよく混ざります。キャベツをたっぷりと使い、ふんわりと軽い食感に仕上げています。

オートミールのお好み焼き

Cuisine: 和風

カロリー（1人前）

467

kcal

塩分（1人前）

2.2

材料（2人分）

オートミール　50g
塩　小さじ¼
熱湯　½カップ
………
キャベツ　⅙個（200g）
豚バラ肉（薄切り）100g
卵　2個
………
お好み焼き用ソース　適量
マヨネーズ　適量
削りがつお　2袋（4g）
青のり粉　適量

※油

作り方

下ごしらえ
オートミール（50g）を大きめの耐熱ボウルに入れ、塩（小さじ¼）・熱湯（½カップ）を加えて混ぜる。粗熱が取れるまでおいておく。
キャベツは、かたい芯を除き、3㎝長さ×5㎜幅にカットする。
豚肉は、10㎝長さにカットする。

………
生地
オートミールのボウルに卵（2個）を加え、よく混ぜ合わせる。
キャベツを加え、混ぜる。

………
焼く
ホットプレートを180℃に熱し、油（大さじ½）を全体になじませる。生地を半量ずつ流し入れ、丸く形を整える。蓋をして3分間ほど蒸し焼きにする。
※生地は丸く形を整えるだけで、へらで押しつけたりしないように注意してください。
豚肉をのせてひっくり返し、再び蓋をして4分間ほど蒸し焼きにする。
再びひっくり返し、お好み焼き用ソースを塗ってマヨネーズをかける。削りがつお・青のり粉をふりかけたらできあがり。

番組情報

番組名	キューピー3分クッキング
放送日	2024年1月4日
料理名	オートミールのお好み焼き
料理人	近藤幸子

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まとめ

キューピー3分クッキングで紹介された近藤幸子さんのオートミールのお好み焼きのレシピを紹介しました。手軽につくれるヘルシーなお好み焼きです。小麦粉は使わずに食物繊維の多いオートミールでつくります。オートミールに熱湯を加えてから使うともっちり食感になり、キャベツともよく混ざります。キャベツをたっぷりと使い、ふんわりと軽い食感に仕上げています。ぜひ、参考にしてみてください。
最後までお読みいただきありがとうございました。