2022年11月8日に放送されたあさイチの「みんな！ゴハンだよ」のコーナーで紹介された堤人美さんの柿とトマトのメープルシロップあえのレシピです。

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堤人美さんの「柿とトマトのメープルシロップあえ」のレシピ

今日の「みんな！ゴハンだよ」のコーナーでは、身近な食材を手早く・おいしく・おしゃれに仕上げる“一工夫”のレシピが人気の料理研究家、堤人美さんが「ぶりとねぎのさっぱり煮」「柿とトマトのメープルシロップあえ」の二品を紹介してくれました。柿とトマトのメープルシロップあえは、柿とトマトにメープルシロップやレモン汁などを合わせたほんのり甘いデザート感覚で食べられる和え物です。

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柿とトマトのメープルシロップあえ

Cuisine: 洋風

材料（2人分）

柿　1個
トマト　1個
………
レモン汁　大さじ½
メープルシロップ　大さじ½
塩　2つまみ
………
黒こしょう（粗びき）少々

作り方

下ごしらえ
・柿は、皮をむいて種を取り、2㎝角にカットする。
・トマトは、湯むきし、一口大にカットする。
カットした柿・トマトをボウルに入れ、レモン汁（大さじ½）・メープルシロップ（大さじ½）・塩（2つまみ）を加え、サッと全体を和える。そのまま少しおいて味をなじませる。
お皿に盛り付け、粗びき黒こしょう（少々）をふったらできあがり。