《マツコの知らない世界》小林まさみ・まさる「高菜そぼろ奴」ひんやり旨い!冷奴アレンジレシピ(2022年8月9日)

高菜そぼろ奴

2022年8月9日に放送されたマツコの知らない世界で紹介された小林まさみさん・まさるさん高菜そぼろ奴のレシピです。

「高菜そぼろ奴」小林まさみ・まさる

※画像出典元:マツコの知らない世界
高菜そぼろ奴は、木綿豆腐になる前のやわらかい豆腐「寄せ豆腐」の上に炒めた高菜そぼろをかけた一品。シンプルな味付けですが、高菜が入ることで味がバッチリと決まります。ご飯を抜けばダイエット食にもなります。

材料(2人分)

  • 豚ひき肉 80g

  • 赤唐辛子 ½本

  • 高菜漬け 50g

  • ………
  • 醤油 小さじ2

  • 酒 小さじ1

  • ………
  • 寄せ豆腐 1丁(240g)

    ※ごま油

作り方

  • 下ごしらえ
    赤唐辛子は、種を取り除き、小口切りにする。
    高菜漬けは、粗みじん切りにする。
  • フライパンにごま油(小さじ2)を熱し、豚ひき肉をポロポロになって色が変わるまで中火で炒める。
  • 高菜漬け・赤唐辛子を加え、さらに炒める。
  • 醤油(小さじ2)・酒(小さじ1)を加え、炒め合わせる。
  • 寄せ豆腐をお皿に盛り付け、高菜そぼろをかけたらできあがり。

番組情報

番組名マツコの知らない世界
放送日2022年8月9日
料理名高菜そぼろ奴
料理人小林まさみ・まさる

「ひんやり旨い!冷奴アレンジレシピ」小林まさみ・まさる

「キューピー3分クッキング」でおなじみの料理研究家 小林まさみさん&アシスタントを務める89歳の義父 小林まさるさんの名コンビが、暑い夏にピッタリの冷奴の魅力をたっぷりと紹介!激ウマトッピングで食べる冷奴レシピ・ご飯がススむおかず冷奴レシピ・新食感で酒と合うおつまみ冷奴レシピは、どれも家庭で簡単につくれる絶品&ヘルシーな品ばかりです。

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