《マツコの知らない世界》小林まさみ・まさる「アンチョビバター奴」ひんやり旨い!冷奴アレンジレシピ(2022年8月9日)

アンチョビバター奴

2022年8月9日に放送されたマツコの知らない世界で紹介された小林まさみさん・まさるさんアンチョビバター奴のレシピです。

「アンチョビバター奴」小林まさみ・まさる

※画像出典元:マツコの知らない世界
小林まさみさんおすすめのアンチョビバター奴は、アンチョビとバターを合わせたソースを豆腐にかけていただく一品。アンチョビの塩気とバターのコクが豆腐によく合います。

材料(2人分)

  • 絹ごし豆腐 1丁(400g)

  • ………
  • バター 大さじ2

  • アンチョビ 2〜3枚(10g)

  • ………
  • アーモンド(スライス)5g

  • イタリアンパセリ(粗みじん切り)適量

  • 粗びき黒こしょう 少々

作り方

  • スライスアーモンドをフライパンに入れて中火にかけ、空炒りする。きつね色になったら取り出す。
  • フライパンにバター(大さじ2)・アンチョビ(2~3枚)を入れて中火にかけ、バターが溶けてアンチョビの香りが立つまで炒める。
  • 半分にカットしてお皿に盛り付けた豆腐にアンチョビバターをかける。
  • 空炒りしたローストアーモンドをのせ、粗みじん切りにしたイタリアンパセリを散らす。仕上げに粗びき黒こしょう(少々)をふったらできあがり。

番組情報

番組名マツコの知らない世界
放送日2022年8月9日
料理名アンチョビバター奴
料理人小林まさみ・まさる

「ひんやり旨い!冷奴アレンジレシピ」小林まさみ・まさる

「キューピー3分クッキング」でおなじみの料理研究家 小林まさみさん&アシスタントを務める89歳の義父 小林まさるさんの名コンビが、暑い夏にピッタリの冷奴の魅力をたっぷりと紹介!激ウマトッピングで食べる冷奴レシピ・ご飯がススむおかず冷奴レシピ・新食感で酒と合うおつまみ冷奴レシピは、どれも家庭で簡単につくれる絶品&ヘルシーな品ばかりです。

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