《きょうの料理》井原裕子「トマトみそだれ」夏の太陽トマトで元気!(2022年8月2日)

トマトみそだれ

2022年8月2日に放送されたきょうの料理で紹介された井原裕子さんのトマトみそだれのレシピです。

「トマトみそだれ」井原裕子

Course: 和風
カロリー(全量)

120

kcal
塩分(全量)

3.2

g

トマトみそだれは、井原裕子さんが最近ハマっているという一品。トマトと味噌を合わせるだけですがコクがあります。ご飯・うどん・そうめんにのせたり、焼いたお肉にたれとしてかけたりしていただけます。

材料(作りやすい分量)

  • トマト 大1個(200g)

  • 味噌 大さじ1½

  • すりごま(白)大さじ1

作り方

  • トマトは、ヘタを取り除いて8等分のくし形にカットし、さらにそれを3等分にカットする。
  • ボウルに味噌(大さじ1½)・すりごま(大さじ1)を入れ、トマトを加える。
  • ふんわりとラップをし、電子レンジ(600W)で1分30秒間加熱する。
  • 取り出して、味噌を溶かすように全体を混ぜ合わせたらできあがり。

Notes

  • トマトみそだれ:粗熱を取ってから冷蔵庫に入れ、2~3日間ほど保存できます。

番組情報

番組名きょうの料理
放送日2022年8月2日
料理名トマトみそだれ
料理人井原裕子

「夏の太陽トマトで元気!」藤井恵・井原裕子

生でさっぱり、火をとおしてコクうまに、便利なたれやソースにしてとおいしさのバリエーションが無限大の今が旬のトマトをたっぷりと使ったレシピを藤井恵さん・井原裕子さんが紹介してくれました。

きょうの料理」で紹介されたレシピをまとめています。
よろしければこちらもご覧ください。→「きょうの料理」レシピ一覧


井原裕子さんのレシピ一覧

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