《DAIGOも台所》「豚肉のピリ辛麺」カラダが求める!夏こそピリ辛(2022年8月2日)

※画像はイメージです

2022年8月2日に放送されたDAIGOも台所〜きょうの献立何にする?〜で紹介された豚肉のピリ辛麺のレシピです。

豚肉のピリ辛麺

Course: 中華風
カロリー(1人前)

644

kcal

※画像はイメージです

材料(2人分)

  • 豚肩ロース肉(薄切り)100g

  • エリンギ 1本

  • もやし 100g

  • 長ねぎ ½本

  • ………
  • にんにく(みじん切り)大さじ1

  • 生姜(みじん切り)大さじ1

  • 豆板醤 小さじ2

  • 醤油 大さじ4

  • スープ 600㎖

  • こしょう 適量

  • 酢 大さじ2

  • ………
  • 中華麺 2玉

    ※油

作り方

  • 下ごしらえ
    豚肩ロース肉は、1cm幅にカットする。
    エリンギは、縦半分にカットし、さらに7㎜幅の棒状にカットする。
    長ねぎは、縦半分にカットし、斜め薄切りにする。

    ………
  • スープ
    鍋に油(適量)を熱し、豚肉・エリンギを中火で炒めて火を通す。
  • にんにく(大さじ1)・生姜(大さじ1)・豆板醤(小さじ2)を加え、香りが立つまで炒める。
  • 醤油(大さじ4)・スープ(600㎖)・こしょう(適量)を加える。
  • 煮立ったらもやしを加える。

    ………

  • 中華麺は、別の鍋で茹でて器に盛り付ける。

    ………
  • 仕上げ
    スープに酢(大さじ2)を加えて混ぜる。
  • スープを麺の入った器に注ぎ入れ、長ねぎをのせたらできあがり。

番組情報

番組名DAIGOも台所〜きょうの献立何にする?〜
放送日2022年8月2日
料理名豚肉のピリ辛麺
料理人

【2022年8月2日】きょうのレシピ ~カラダが求める!夏こそピリ辛~

紹介されたレシピは、「海老のうま辛トマトソース」豚肉のピリ辛麺」「麻婆豆腐」の3品!きょうの献立は、どれにする?

紹介されたその他2品のレシピは、下記の「DAIGOも台所〜きょうの献立何にする?〜」レシピ一覧をご覧ください。

海老のうま辛トマトソースは、2021年7月8日に放送された上沼恵美子のおしゃべりクッキングで紹介されたレシピです。→レシピ

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