《DAIGOも台所》「豚肉のピリ辛麺」カラダが求める！夏こそピリ辛（2022年8月2日）

作り方

• 下ごしらえ
  ・豚肩ロース肉は、1cm幅にカットする。
  ・エリンギは、縦半分にカットし、さらに7㎜幅の棒状にカットする。
  ・長ねぎは、縦半分にカットし、斜め薄切りにする。
  
  ………
• スープ
  鍋に油（適量）を熱し、豚肉・エリンギを中火で炒めて火を通す。
• にんにく（大さじ1）・生姜（大さじ1）・豆板醤（小さじ2）を加え、香りが立つまで炒める。
• 醤油（大さじ4）・スープ（600㎖）・こしょう（適量）を加える。
• 煮立ったらもやしを加える。
  
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• 麺
  中華麺は、別の鍋で茹でて器に盛り付ける。
  
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• 仕上げ
  スープに酢（大さじ2）を加えて混ぜる。
• スープを麺の入った器に注ぎ入れ、長ねぎをのせたらできあがり。