《きょうの料理》タサン志麻「桃とトマトのスープ」小さな台所（2022年7月29日）

作り方

• 白桃・トマトの皮に切り込みを入れる。
• 鍋に湯を沸かし、白桃・トマトを10秒間ほどサッと茹でる。冷水に取り、白桃・トマトの皮をむく。
• 白桃（種は除く）・トマトを一口大にカットする。
• 白桃・トマトをミキサーに入れ、攪拌してスープにする。
• 冷やしたお皿にスープを盛り付け、プレーンヨーグルト・生ハムをのせる。
• オリーブ油（小さじ2）を等分に回しかけ、粗びき黒こしょう（少々）をふる。バジルを飾ったらできあがり。