【タクシー運転手さん一番うまい店に連れてって】長崎県「ささいずみ」（2022/7/14）#タクうま

2022年7月14日に放送されたタクシー運転手さん一番うまい店に連れてってで紹介された長崎県のお店をまとめています。

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長崎県のタクうまグルメ

日本全国のタクシー運転手さんにガチで聞き込みをしておいしいお店を教えてもらうタクシー運転手さん一番うまい店に連れてって！今回は、長崎県佐世保でタクシー運転手さんに聞き込み！本土最西端の地でもある佐世保は、複雑に入り組んだリアス式海岸で漁業が盛んな町です。

紹介された長崎県のお店はこちら。

【佐世保市】1匹で2度おいしい！ささいずみの「イカ活造り&うま味凝縮天ぷら」

※同日紹介されたその他のタクうまグルメは↓

北海道（いとうジンギスカン/円山教授/サンタクリーム）は、こちら
埼玉県（もつ峰/うずら専門店うずら屋/てら山/うなぎ小島屋/シルクロードムラト）は、こちら
千葉県（ひさご亭）は、こちら
神奈川県（真鶴大西）は、こちら
三重県（一升びん/たいやきしんや）は、こちら
愛知県（焼肉おしわら）は、こちら
京都府（ロンドンヤ/一麦七菜）は、こちら
大坂府（麺屋北野）は、こちら
愛媛県（登泉堂）は、こちら
福岡県（ビストロ&ワイン UEYAMA）は、こちら

ささいずみ

佐世保駅から車で5分ほどの場所に店を構えるささいずみは、創業102年、店内に生簀があり鮮度抜群のイカをいただくことができるお店です。長崎県は、イカの漁獲量が全国3位のイカの産地です。

【ウチワエビの活造り】
うちわのような形から名付けられたウチワエビは、一説では「伊勢エビよりおいしい」と言われる高級食材。お造りで食べた後は、出汁たっぷりの味噌汁もおすすめです。

【イカの活造り】
まだ足が動いている状態で提供される新鮮なイカの活造り。生きたまま捌いたイカに食感を楽しめるように5㎜幅に隠し包丁を入れて口当たりUP！甘みがあり、コリコリとした食感を楽しめます。好きな部分を無料で天ぷらにしてくれるサービスがついています。天ぷらにすると甘みより旨みをより楽しめます。