《スッキリ》鳥羽周作「カリフラワーのサラダ」食材のびしろ【カリフラワー】レシピ(2022年7月13日)

カリフラワーのサラダ

2022年7月13日に放送されたスッキリの「鳥羽周作が教える!のびしろレシピ」のコーナーで紹介されたカリフラワーのサラダのレシピです。

「カリフラワーのサラダ」鳥羽周作

Course: 洋風

カリフラワーのサラダは、カリフラワーを生でいただく超簡単サラダです。カリフラワーのコリコリッとした食感を楽しめます。

材料

  • カリフラワー 1個

  • マッシュルーム 1個

  • ………
  • 塩 適量

  • オリーブ油 適量

  • ワインビネガー 大さじ1

  • ………
  • アンチョビ 5~10g

  • こしょう 適量

作り方

  • 下ごしらえ
    カリフラワーは、ざっくりと半分に割って断面が平らなところを作り、スライサーまたは包丁でスライスする。
    マッシュルームは、スライサーまたは包丁でスライスする。
  • カリフラワーをボウルに入れ、塩(適量)・オリーブ油(適量)・ワインビネガー(大さじ1)を加えて和える。
  • お皿に盛り付け、マッシュルームをトッピングする。
  • アンチョビを適当に手でちぎって散らし、仕上げにこしょう(適量)をふったらできあがり。

番組情報

番組名スッキリ
放送日2022年7月13日
料理名カリフラワーのサラダ
料理人鳥羽周作

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