《キューピー3分クッキング》田口成子「ゆでキャベツとささ身の酢みそあえ」2022年6月21日

ゆでキャベツとささ身の酢みそあえ

2022年6月21日に放送されたキューピー3分クッキングで紹介された田口成子さんのゆでキャベツとささ身の酢みそあえのレシピです。

「ゆでキャベツとささ身の酢みそあえ」田口成子

Course: 和風

桜えびと新しょうがの炊き込みごはんと一緒に紹介されたゆでキャベツとささ身の酢みそあえです。鶏ささ身を油で焼くことで旨味をプラスしています。

材料(4人分)

  • 鶏ささ身 2~3本(120g)

  • キャベツ 5~6枚(300g)


  • 酢みそ
  • 味噌 大さじ1

  • 砂糖 大さじ1

  • 酢 大さじ1

    ※塩・油

作り方

  • 鶏肉
    鶏ささ身は、スジを取り除き、厚みのある部分切り込みを入れて開き、厚さを均一にする。塩(少々)をふる。
  • フライパンに油(小さじ1½)を熱し、ささ身を並べ入れて焼く。片面が焼けたらひっくり返し、反対の面も焼いて火を通す。
  • 粗熱を取り、細く裂く。

    ………
  • キャベツ
    キャベツは、1㎝幅にカットする。
  • 鍋に湯を沸かしてキャベツを入れ、再沸騰してから1分間ほど茹でる。
  • ザルにあげて冷まし、水気を絞る。

    ………
  • 酢みそで和える
    ボウルに味噌(大さじ1)・砂糖(大さじ1)を入れ、よく混ぜる。
  • 酢(大さじ1)を少しずつ加えながらよく溶き伸ばして混ぜる。
  • 水気を絞ったキャベツを加え、軽く混ぜる。
  • 細く裂いたささ身を加え、全体を和えたらできあがり。

番組情報

番組名キューピー3分クッキング
放送日2022年6月21日
料理名ゆでキャベツとささ身の酢みそあえ
料理人田口成子

キューピー3分クッキングで紹介されたレシピをまとめています。
よろしければ、こちらもご覧ください。⇒ キューピー3分クッキング レシピ一覧


田口成子さんのレシピ一覧

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