2022年6月14日に放送された家事ヤロウで紹介された話題のヘルシー麺「こんにゃく麺」を使ったこんにゃく冷麺のレシピです。
こんにゃく冷麺
Course: 韓国風「こんにゃく麺」のプリプリ食感を活かした韓国風の冷麺です。通常の冷麺だと約640kcalに対し、こんにゃく麺を使えばおよそ⅓の約210kcal!生で食べることのできるこんにゃく麺は茹でる必要がなく、時短にもなります。
材料(1人分)
水 200㎖
ダシダ(牛肉だしの素)大さじ2
砂糖 大さじ½
氷 100g
酢 大さじ1
ごま油 小さじ1
- ………
こんにゃく麺 1玉
- ………
きゅうり 適量
トマト 適量
ゆで卵 適量
キムチ 適量
作り方
- 鍋に水(200㎖)・ダシダ(大さじ2)・砂糖(大さじ½)を入れて火にかけ、中火で1分間ほど煮てひと煮立ちさせる。
- ボウルに氷(100g)を入れ、そこにひと煮立ちさせたスープを入れて冷やし、酢(大さじ1)・ごま油(小さじ1)を加えて味を調整する。
- こんにゃく麺を水洗いし、ザルに上げて水気を切る。
- こんにゃく麺をお皿に盛り付け、薄切りにしたきゅうり・くし切りにしたトマト・ゆで卵・キムチをお好みの量のせる。
- 冷ましたスープを適量加え、お好みで氷をのせたらできあがり。
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番組情報
番組名 | 家事ヤロウ |
放送日 | 2022年6月14日 |
料理名 | こんにゃく冷麺 |
料理人 |
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