2022年6月7日に放送されたキューピー3分クッキングで紹介されたワタナベマキさんのアスパラと卵の蒸し汁スープのレシピです。
アスパラと卵の蒸し汁スープは、鶏の旨味がたっぷりと染み出た蒸し鶏の蒸し汁を使った簡単スープです。
※蒸し鶏のレシピは、こちらを参照
材料（4人分）
グリーンアスパラガス 3～4本（100g）
卵 2個
- ………
蒸し鶏の蒸し汁 全量
水 適量
醤油 小さじ2
塩 少々
作り方
- 下ごしらえ
・グリーンアスパラガスは、根元の固い部分の皮をむき、1㎝幅の斜め切りにする。
・卵は、溶いておく。 - 蒸し鶏の蒸し汁に水を足して3½カップにし、鍋に入れて火にかける。
- 煮立ったらグリーンアスパラガスを加え、ひと煮立ちさせる。
- 醤油（小さじ2）・塩（少々）を加え、溶いた卵を回し入れ、ひと煮立ちさせて卵がふんわりと仕上がったらできあがり。
番組情報
| 番組名 | キューピー3分クッキング |
| 放送日 | 2022年6月7日 |
| 料理名 | アスパラと卵の蒸し汁スープ |
| 料理人 | ワタナベマキ |
キューピー3分クッキングで紹介されたレシピをまとめています。
よろしければ、こちらもご覧ください。⇒ キューピー3分クッキング レシピ一覧
