《きょうの料理》李映林「青梅のカリカリ漬けの味噌あえ」はじめての手仕事 “梅仕事” つくり続けたい味 (2022年6月6日)

青梅のカリカリ漬けの味噌あえ

2022年6月6日に放送されたきょうの料理で紹介された李映林さんの青梅のカリカリ漬けの味噌あえのレシピです。

「青梅のカリカリ漬けの味噌あえ」李映林

青梅のカリカリ漬けの味噌あえは、青梅のカリカリ漬けを味噌や白ごまで和えるだけ!ご飯のお供にぴったりの一品です。

※青梅のカリカリ漬けのレシピは、こちら

材料

  • 青梅のカリカリ漬け 10切れ

  • 味噌 大さじ1

  • 白ごま(半ずり)小さじ1

  • ごま油 少々

作り方

  • 青梅のカリカリ漬けに味噌(大さじ1)・白ごま(小さじ1)・ごま油(少々)を加えて和えたらできあがり。

番組情報

番組名きょうの料理
放送日2022年6月6日
料理名青梅のカリカリ漬けの味噌あえ
料理人李映林

はじめての手仕事「李映林とコウ静子 母と娘の梅仕事」紹介されたレシピ一覧

李映林さん&コウ静子さん母娘が梅への想いが詰まったレシピをたっぷりと紹介!1日めは、李映林さんが生まれ育った韓国の梅仕事と日本に来て知った昔ながらの梅干しを、2日めはコウ静子さんが主に台湾でお茶請けとして親しまれている「茶梅」とそのアレンジレシピを紹介してくれました。

きょうの料理」で紹介されたレシピをまとめています。
よろしければこちらもご覧ください。→「きょうの料理」レシピ一覧

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