《ヒルナンデス》みきママ「ジャンボつくね」マネー★ダイエット(2022年6月6日)

ジャンボつくね

2022年6月6日に放送されたヒルナンデスで紹介されたみきママジャンボつくねのレシピです。

「ジャンボつくね」みきママ

材料(4人分)

  • 豚ひき肉 300g 

  • 木綿豆腐 1丁(300g)

  • 卵白 1個分

  • 長ねぎ(みじん切り)½本

  • 醤油 小さじ1

  • 片栗粉 大さじ3

  • ………
  • 長ねぎ 1本

  • ………
  • 醤油 大さじ2½

  • みりん 大さじ3

  • 酒 大さじ1½

  • 砂糖 大さじ2

  • 水 大さじ3

  • おろし生姜 小さじ½

  • オイスターソース 大さじ1½

  • 片栗粉 大さじ½

  • ………
  • 卵黄 1個分

    ※油

作り方

  • つくね
    豚ひき肉をフライパンに入れ、水を切った木綿豆腐・卵白(1個分)・長ねぎのみじん切り(½本分)・醤油(小さじ1)・片栗粉(大さじ3)を加え、粘り気が出るまでよく練り混ぜる。
  • 肉だねをフライパンの中で直径20㎝ほどの平らな丸形に成形し、真ん中を少しくぼませる。
  • 食べやすくぶつ切りにした長ねぎを隙間に加え、サラダ油(小さじ2)を回し入れて火にかける。弱めの中火で片面6~7分ずつ、水分を飛ばすように両面をじっくり焼き、お皿に盛り付ける。

    ………
  • たれ
    フライパンをきれいにし、醤油(大さじ2½)・みりん(大さじ3)・酒(大さじ1½)・砂糖(大さじ2)・水(大さじ3)・おろし生姜(小さじ½)・オイスターソース(大さじ1½)・片栗粉(大さじ½)を入れ、よく混ぜて片栗粉を溶かす。
  • 火にかけ、とろみがつくまで加熱する。

    ………
  • とろみがついたら、お皿に盛り付けておいたジャンボつくねにかけ、卵黄をのせたらできあがり。

番組情報

番組名ヒルナンデス
放送日2022年6月6日
料理名ジャンボつくね
料理人みきママ

「マネー★ダイエット」紹介されたレシピ&節約に役立つ食材保存法

よかったらシェアしてね!
  • URLをコピーしました!
  • URLをコピーしました!
目次
閉じる