《DAIGOも台所》山本ゆり「こんがりチキンマヨソース」初心者でもできる簡単レシピ(2022年5月27日)

※画像はイメージです

2022年5月27日に放送されたDAIGOも台所〜きょうの献立何にする?〜で紹介された山本ゆりさんのこんがりチキンマヨソースのレシピです。

「こんがりチキンマヨソース」山本ゆり

Course: 洋風Cuisine: グリル
カロリー(1人前)

471

kcal
塩分(1人前)

1.9

g

※画像はイメージです

材料(2人分)

  • 鶏もも肉 1枚(300g)

  • 塩 小さじ⅓

  • 砂糖 小さじ1

  • 醤油 小さじ1

  • 酒 大さじ1

  • こしょう 適量

  • ………
  • マヨネーズ 大さじ2

  • 砂糖 小さじ1

  • 牛乳 大さじ1

  • おろしにんにく 小さじ¼ ※チューブの場合は2㎝

  • ………
  • ミニトマト 適量

  • ベビーリーフ 適量

  • 黒こしょう(粗びき)適量

作り方

  • 鶏肉の下ごしらえ
    鶏もも肉は、片面20~30か所くらいずつ両面にフォークを刺す。
  • ポリ袋に塩(小さじ⅓)・砂糖(小さじ1)・醤油(小さじ1)・酒(大さじ1)・こしょう(適量)を入れ、鶏肉を加えて揉み込む。
  • 袋の口を閉じ、冷蔵庫で15分間以上寝かせる。
  • 漬けた鶏肉を皮目を上にして耐熱皿にのせ、ふんわりとラップをして電子レンジ(600W)で4分間加熱する。

    ………
  • ガーリックマヨソース
    マヨネーズ(大さじ2)・砂糖(小さじ1)・牛乳(大さじ1)・おろしにんにく(小さじ¼)をよく混ぜ合わせる。

    ………
  • 鶏肉を焼く
    電子レンジで加熱した鶏肉をアルミホイルにのせ、オーブントースターでこんがりとするまで5分間ほど焼く。

    ………
  • 仕上げ
    ・焼いた鶏肉を食べやすい大きさにカットする。
    ・ミニトマトは、半分にカットする。
  • 鶏肉をミニトマト・ベビーリーフと一緒にお皿に盛り付ける。ガーリックマヨソースをかけ、粗びき黒こしょうをふったらできあがり。

番組情報

番組名DAIGOも台所〜きょうの献立何にする?〜
放送日2022年5月27日
料理名こんがりチキンマヨソース
料理人山本ゆり


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