《きょうの料理》かのうかおり「季節のフルーツソース～ブルーベリー・キウイ・梅はちみつ～」いちおしスイーツ（2022年5月23日）

作り方

• ブルーベリーソース
• ブルーベリージャム（大さじ4）に水（大さじ1）を加え、混ぜる。
  ※いちごジャムやマーマレードでも同様につくれます。
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  キウイソース
• キウイは、皮をむき、八つ割りにする。横に3㎜幅にカットして小さなイチョウ形にする。
• キウイを小鍋に入れ、グラニュー糖（大さじ3）・レモン汁（小さじ1）を加えて中火にかけ、とろみがつくまで焦げないように混ぜながら5分間ほど煮る。
• 粗熱を取り、冷ます。
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  はちみつ梅ソース
• 梅干しは、種を取り除き、叩く。
• はちみつ（小さじ2）を加えて混ぜる。堅ければ水（少々）を加えて伸ばす。