2022年5月14日に放送された所さんお届けモノですで紹介された菊乃井 村田吉弘さんの卵おむすびのレシピです。
卵おむすびは、電子レンジで簡単につくれる卵焼きとおむすびが合体した一品。お弁当にもぴったりです。
材料
溶き卵 2個分
薄口醤油 大さじ½
みりん 大さじ½
塩 少々
ご飯 200g
- ………
カニカマ 30g
三つ葉 ½束
- ………
海苔 1枚
※用意するもの：四角い耐熱容器
作り方
- 四角い耐熱容器に溶いた卵（2個分）を入れ、薄口醤油（大さじ½）・みりん（大さじ½）・塩（少々）を加えて混ぜる。
- ご飯（200g）を加え、混ぜる。
- ほぐしたカニカマ（30g）・三つ葉（½束）などお好みの具材を加え、よく混ぜる。
- ふんわりとラップをし、電子レンジ（500W）で2分間加熱する。
- 一度取り出し、全体を軽くかき混ぜる。
- 再びラップをして電子レンジ（500W）で2分間加熱する。
- 耐熱容器をひっくり返して卵と一緒に固まったご飯を出し、仕上げに海苔を巻く。食べやすい大きさにカットしたらできあがり。
番組情報
| 番組名 | 所さんお届けモノです |
| 放送日 | 2022年5月14日 |
| 料理名 | 卵おむすび |
| 料理人 | 菊乃井 村田吉弘 |
超一流料理人が教える卵グルメ
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