《家事ヤロウ》久代萌美「トムヤムチャーハン」リアル家事24時(2022年5月10日)

トムヤムチャーハン

2022年5月10日に放送された家事ヤロウで紹介された久代萌美さんのトムヤムチャーハンのレシピです。

トムヤムチャーハン

Course: エスニック風Cuisine: 炒飯

トムヤムチャーハンは、久代萌美さんお気に入りのエスニック調味料「トムヤムペースト」で味付けしたピリ辛チャーハンです。

材料(2人分)

  • ピーマン 1個

  • マッシュルーム 4個

  • しめじ 1パック ※今回は、¼パックを使用、残りは冷凍保存

  • 豚バラ肉 120g

  • 玉ねぎ ½個

  • にんにく 1かけ

  • ………
  • トムヤムペースト 大さじ1

  • ご飯 300g

  • レタス 4枚

  • ナンプラー 小さじ2

  • ………
  • レタス 2枚

作り方

  • 下ごしらえ
    ピーマンは、ヘタと種を除き、短冊切りにする。
    マッシュルームは、薄切りにする。
    しめじは、石づきを切り落とし、ほぐす。¼パック使用、残りはポリ袋に入れて冷凍保存する。
    豚バラ肉は、2㎝幅にカットする。
    玉ねぎは、みじん切りにする。
    にんにくは、みじん切りにする。
  • フライパンにサラダ油(適量)を熱し、豚肉・玉ねぎ・にんにく・マッシュルーム・ピーマン・しめじを入れて中火で炒める。
  • トムヤムペースト(大さじ1)を加え、炒め合わせる。
  • ご飯を加え、中火で炒める。
  • 全体に火が通ったら火を弱めてレタス4枚を手でちぎって加え、サッと混ぜ合わせる。
  • ナンプラー(小さじ2)を回し入れ、混ぜ合わせる。
  • お皿にレタスを1枚敷き、その上にチャーハンを盛り付ける。お好みでレモンを添えたらできあがり。

番組情報

番組名家事ヤロウ
放送日2022年5月10日
料理名トムヤムチャーハン
料理人久代萌美

リアル家事24時!90分SP(2022年5月10日)

今回は、辻希美さん・井上咲楽さん・鈴木亜美さん・吉岡美穂さんの自宅をのぞき見!ゲストの本田翼さん・山田涼介さんも普段、家で食べているリアル自宅メシをスタジオで料理を披露!

家事ヤロウ」で紹介されたレシピをまとめています。
よろしければこちらもご覧ください。


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