2022年5月10日に放送された家事ヤロウで紹介された鈴木亜美さんの鶏もも肉の丸焼きのレシピです。
「鶏もも肉の丸焼き」鈴木亜美
鶏もも肉の丸焼きは、コリアンダーをまぶした鶏もも肉をグリルパンで豪快に焼き上げた一品。皮目にスパイスをまぶすことで焼いたときの香りがUPします。
材料
鶏もも肉 ※解凍しておく
塩
こしょう
コリアンダー
※油
作り方
- 鶏もも肉に味が染み込みやすいようにフォークをまんべんなく刺す。火が通りやすくなるように骨の近くに包丁で切り込みを入れる。
- 鶏肉の両面に塩（適量）・こしょう（適量）をまぶす。
- 鶏肉の皮目だけに香りづけのコリアンダー（適量）をまぶす。
- 少しおいて味をなじませる。
- グリルパンに油（適量）を熱し、鶏肉を皮目を下にして並べ入れて焼く。両面をよく焼いて鶏肉に火を通したらできあがり。
岩鋳グリルパン
焼き面が波状になっており、焼き目をきれいにつけて焼き上げることができるグリルパン。温度が下がりにくい鉄板の効果でムラなくジューシーに焼き上がり、余分な脂は外側のフチに落ちるのでヘルシーな仕上がりになります。
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ポチップ
番組情報
| 番組名 | 家事ヤロウ |
| 放送日 | 2022年5月10日 |
| 料理名 | 鶏もも肉の丸焼き |
| 料理人 | 鈴木亜美 |
リアル家事24時！90分SP（2022年5月10日）
今回は、辻希美さん・井上咲楽さん・鈴木亜美さん・吉岡美穂さんの自宅をのぞき見！ゲストの本田翼さん・山田涼介さんも普段、家で食べているリアル自宅メシをスタジオで料理を披露！
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