2022年5月3日に放送されたきょうの料理で紹介された藤野嘉子さんの焼酎のマリネ豚のゆで汁を使ったワンタンスープのレシピです。
「ワンタンスープ」藤野嘉子
Course: 中華風Cuisine: スープカロリー（1人前）
130
kcal塩分（1人前）
1.7
gワンタンスープは、焼酎マリネ豚の豚肉・ゆで汁・玉ねぎを使った豚肉の旨味たっぷりの中華風スープです。
材料（2人分）
焼酎マリネ豚 50g
焼酎マリネ豚のゆで汁の玉ねぎ 50g
焼酎マリネ豚のゆで汁 カップ2½
ワンタンの皮 6枚
細ねぎ 3本
生姜 ½かけ
※塩
作り方
- 下ごしらえ
・焼酎マリネ豚は、食べやすくカットする。
・玉ねぎは、食べやすくカットする。
・ワンタンの皮は、斜め半分にカットする。
・細ねぎは、斜め2㎝長さにカットする。
・生姜は、せん切りにする。 - 焼酎マリネ豚のゆで汁（カップ2½）・玉ねぎを鍋に入れて強火にかけ、沸いたら焼酎マリネ豚肉・ワンタンの皮を加えてワンタンの皮が透明になるまで煮る。
- 味を見て、塩（少々）で味を調える。
- 生姜・細ねぎを加えて火を止め、器に盛り付けたらできあがり。
番組情報
| 番組名 | きょうの料理 |
| 放送日 | 2022年5月3日 |
| 料理名 | ワンタンスープ |
| 料理人 | 藤野嘉子 |
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