《DAIGOも台所》「ホットプレートでチーズフォンデュ」ホットプレートでワクワクごはん(2022年4月27日)

※画像はイメージです

2022年4月27日に放送されたDAIGOも台所〜きょうの献立何にする?〜で紹介されたホットプレートでチーズフォンデュのレシピです。

ホットプレートでチーズフォンデュ

カロリー(1人前)

477

kcal
塩分(1人前)

2.5

g

※画像はイメージです

材料(4人分)

  • じゃがいも 2個

  • ブロッコリー 1株

  • むきえび 16尾

  • ソーセージ 8本

  • バゲット 適量

  • ………
  • ミックスチーズ(シュレッドタイプ)100g

  • モッツァレラチーズ(シュレッドタイプ)100g

  • にんにく ½かけ

  • 牛乳 150㎖

  • コーンスターチ 大さじ½

    ※塩・バージンオリーブ油

作り方

  • 下ごしらえ
    じゃがいもは、1.5㎝大にカットする。
    ブロッコリーは、小房に分ける。
    むきえびは、背ワタを取り除く。
    ソーセージは、斜め半分にカットする。
    バゲットは、一口大にカットする。
    ミックスチーズモッツァレラチーズを混ぜておく。

    ………
  • 茹でる
    鍋に湯を沸かし、塩(湯量の約1%)を加えて5分間ほど茹でる。
  • ブロッコリーを加え、一緒に2分間ほど茹で、ザルに上げる。

    ………
  • チーズソース
    にんにくの断面に切り込みを入れ、小鍋の内側にこすりつける。牛乳(全量のうちの100㎖)・コーンスターチ(大さじ½)を入れて中火にかけ、混ぜる。
  • 沸騰したら、チーズを3回に分けて加え、混ぜながら溶かす。
  • 残りの牛乳(50㎖)を様子を見ながら加え、堅さを調整する。

    ………
  • ホットプレートを180℃に熱し、バージンオリーブ油を薄く塗る。チーズソースを耐熱容器に入れてホットプレートの中央に置く。ホットプレートで具材を焼き、串に刺してチーズソースをつけながらいただきます。
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