《きょうの料理》冨永愛「塩キャベツ」おいしく美しく!冨永愛の食卓(2022年4月20日)

塩キャベツ

2022年4月20日に放送されたきょうの料理で紹介された冨永愛さんの塩キャベツのレシピです。

「塩キャベツ」冨永愛

塩キャベツは、メインの付け合わせにぴったり!冨永愛さんは、今回、鶏肉の塩こうじ香草焼きの付け合わせに使っています。

材料(作りやすい分量)

  • キャベツ ¼個(350g)

  • 塩 大さじ¼

作り方

  • キャベツは、5㎜幅の細切りにする。
  • キャベツをボウルに入れ、塩(大さじ¼)を加えて混ぜる。
  • 清潔な保存容器に移し、冷蔵庫に一晩おいて味をなじませたらできあがり。

Notes

  • 塩キャベツ:冷蔵庫で約1週間保存できます。

番組情報

番組名きょうの料理
放送日2022年4月20日
料理名塩キャベツ
料理人冨永愛

おいしく美しく!冨永愛の食卓

紹介されたのは、定番ディナーだという「鶏肉の塩こうじ香草焼き」と「トマトとブロッコリーのサラダ 塩こうじドレッシング」、常備菜の「きのこの煮びたし」と、それを使った「きのことなすの中華炒め」。詳しくは、こちら↓


きょうの料理」で紹介されたレシピをまとめています。
よろしければこちらもご覧ください。⇒ きょうの料理 レシピ一覧

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