《キューピー3分クッキング》小林まさみ「新玉ねぎの牛すき煮」2022年4月18日

新玉ねぎの牛すき煮

2022年4月18日に放送されたキューピー3分クッキングで紹介された小林まさみさんの新玉ねぎの牛すき煮のレシピです。

「新玉ねぎの牛すき煮」小林まさみ

Course: 和風Cuisine: 煮物

新玉ねぎの牛すき煮は、煮汁を吸ったプリプリ食感のしらたき・シャキシャキ食感の旬の新玉ねぎを楽しめるご飯とも相性抜群の煮物です。

材料(4人分)

  • 牛肉(切り落とし)300g

  • 新玉ねぎ 2個(400g)

  • しらたき 1袋(180g)

  • ………
  • だし汁 ½カップ

  • みりん 大さじ4

  • 醤油 大さじ4

  • 砂糖 大さじ1

作り方

  • 下ごしらえ
    牛肉は、大きければ食べやすく一口大にカットする。
    玉ねぎは、縦半分にカットし、さらに縦1.5㎝幅にカットする。
    しらたきは、熱湯に入れ、再び沸騰したらザルに上げて水気を切る。キッチンバサミで食べやすくカットする。
  • 鍋にだし汁(½カップ)・みりん(大さじ4)・醤油(大さじ4)・砂糖(大さじ1)・しらたき・玉ねぎを入れて火にかけ、煮立ったら弱火にし、蓋をして5分間煮る。
  • 中火にして牛肉を少しずつ加え、アクが出たら取り除く。肉の色が変わり、玉ねぎの食感が程よく残るくらいまで煮たらできあがり。

番組情報

番組名キューピー3分クッキング
放送日2022年4月18日
料理名新玉ねぎの牛すき煮
料理人小林まさみ

【同日紹介】セロリとにんじんの浅漬け風サラダ

セロリとにんじんの浅漬け風サラダは、香りも味わいも爽やかな副菜にぴったりの一品です。


キューピー3分クッキングで紹介されたレシピをまとめています。
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