《ひるおび》リュウジ「悪魔の唐揚げ」バズレシピ(2022年4月15日)

悪魔の唐揚げ

2022年4月15日に放送されたひるおびの「#ひるおびライフ」のコーナーで紹介されたリュウジさんの悪魔の唐揚げのレシピです。

「悪魔の唐揚げ」リュウジ

材料(2人分)

  • 鶏もも肉 300~350g

  • にんにく 5g

  • 生姜 5g

  • マヨネーズ 小さじ2

  • オイスターソース 大さじ2

  • 塩 小さじ¼

  • 片栗粉 適量

  • ………
  • レモン(くし形切り)適量

    ※揚げ油

作り方

  • 鶏もも肉は、食べやすい大きさにカットする。
  • 鶏肉をボウルに入れ、にんにく(5g)・生姜(5g)をすりおろして加える。マヨネーズ(小さじ2)・オイスターソース(大さじ2)・塩(小さじ¼)も加え、鶏肉に揉み込む。
  • そのまま常温で15分間おいておく。
  • 鶏肉に片栗粉(適量)を多めにまぶす。
  • フライパンに油を1㎝ほど(鶏肉が半分くらい浸かる程度)を熱し、鶏肉を並べ入れる。途中でひっくり返しながら全面をカリッと揚げて火を通す。
  • お皿に盛り付け、レモンを添えたらできあがり。

番組情報

番組名ひるおび
放送日2022年4月15日
料理名悪魔の唐揚げ
料理人リュウジ

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