《ヒルナンデス》クラシル「焼かない生チョコ抹茶タルト」レシピアワード旬の春部門 第3位(2022年4月13日)

焼かない生チョコ抹茶タルト

2022年4月13日に放送されたヒルナンデスで紹介されたクラシルレシピアワード旬の春部門 第3位の焼かない生チョコ抹茶タルトのレシピです。

焼かない生チョコ抹茶タルト」クラシル

Cooking time

2

hours 

20

minutes

焼かない生チョコ抹茶タルトは、オーブンを使わずにつくれる本格スイーツレシピ!オーブンで焼く必要もなく、混ぜたら冷蔵庫で固めるだけと簡単な工程でつくれます。

材料(5号サイズ 15㎝×5.5㎝ 1個分)

  • ビスケット  80g

  • 溶かしバター (無塩) 50g

  • ………
  • 生クリーム 120㎖

  • ホワイトチョコレート 6枚(240g)

  • 無塩バター  20g

  • 抹茶パウダー 大さじ2(12g)

  • ………
  • 粉糖 適量

作り方

  • 前準備
    ・型にクッキングシートを敷いておく。
    ・ホワイトチョコレートは、一口サイズに割っておく。

    ………
  • 土台をつくる
    ビスケットをジッパー付き保存袋に入れ、麺棒で叩いて粉々に砕く。
  • 溶かしバター(50g)を加え、よく揉み込む。
  • クッキングシートを敷いた型に広げて入れ、スプーンの背で押して底に敷き詰める。
  • 冷蔵庫で冷やし固める。

    ………
  • 抹茶チョコクリーム
    鍋に生クリーム(120㎖)を入れて弱火にかけ、沸騰する直前で火からおろす。
  • 一口サイズに割ったチョコレートをボウルに入れ、温めた生クリーム・無塩バター(20g)を加え、よく混ぜて溶かす。
  • 抹茶パウダー(大さじ2)を加えて混ぜる。
  • ボウルを氷水にあてながら混ぜ、粗熱を取って適度なとろみをつける。

    ………
  • 冷やし固める
    冷やしておいた型の土台の上に抹茶チョコクリームを流し入れる。
  • 冷蔵庫に2時間以上おいて冷やし固める。

    ………
  • 型からそっと取り出して、仕上げの粉糖をかけたらできあがり。

番組情報

番組名ヒルナンデス
放送日2022年4月13日
料理名焼かない生チョコ抹茶タルト
料理人クラシル

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