《ヒルナンデス》クラシル「焼かない生チョコ抹茶タルト」レシピアワード旬の春部門 第3位（2022年4月13日）

作り方

• 前準備
  ・型にクッキングシートを敷いておく。
  ・ホワイトチョコレートは、一口サイズに割っておく。
  
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• 土台をつくる
  ビスケットをジッパー付き保存袋に入れ、麺棒で叩いて粉々に砕く。
• 溶かしバター（50g）を加え、よく揉み込む。
• クッキングシートを敷いた型に広げて入れ、スプーンの背で押して底に敷き詰める。
• 冷蔵庫で冷やし固める。
  
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• 抹茶チョコクリーム
  鍋に生クリーム（120㎖）を入れて弱火にかけ、沸騰する直前で火からおろす。
• 一口サイズに割ったチョコレートをボウルに入れ、温めた生クリーム・無塩バター（20g）を加え、よく混ぜて溶かす。
• 抹茶パウダー（大さじ2）を加えて混ぜる。
• ボウルを氷水にあてながら混ぜ、粗熱を取って適度なとろみをつける。
  
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• 冷やし固める
  冷やしておいた型の土台の上に抹茶チョコクリームを流し入れる。
• 冷蔵庫に2時間以上おいて冷やし固める。
  
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• 型からそっと取り出して、仕上げの粉糖をかけたらできあがり。