《ヒルナンデス》クラシル「レンジでしっとり簡単よだれ鶏」レシピアワード節約部門 第1位(2022年4月13日)

レンジでしっとり簡単よだれ鶏

2022年4月13日に放送されたヒルナンデスで紹介されたクラシルレシピアワード節約部門 第1位のレンジでしっとり簡単よだれ鶏のレシピです。

「レンジでしっとり簡単よだれ鶏」クラシル

Course: 中華風

レンジでしっとり簡単よだれ鶏は、節約の定番「鶏むね肉」を使用した節約レシピ(費用目安300円前後)!本来は茹でたり蒸したりして手間がかかるよだれ鶏を電子レンジで簡単につくるため手間も節約!しっとりした鶏むね肉にピリッと辛みのあるたれがよく合います。

材料(2人分)

  • 長ねぎ ¼本

  • ………
  • 鶏むね肉 200g

  • 料理酒 大さじ1

  • 砂糖 小さじ1

  • ………
  • 醤油 大さじ1

  • 酢 大さじ1

  • 砂糖 大さじ1

  • ラー油 大さじ1

  • すりおろしにんにく 小さじ1

  • ………
  • 大葉 2枚

作り方

  • 下ごしらえ
    長ねぎは、みじん切りにする。
    鶏むね肉は、皮を取り除き、フォークで数か所に穴をあける。
  • 鶏肉をボウルに入れ、料理酒(大さじ1)・砂糖(小さじ1)をふり、全体になじませる。
  • 鶏肉を耐熱皿に入れ、ふんわりとラップをして電子レンジ(600W)で3分間加熱する。
  • 一度取り出して鶏肉の上下を返し、再びふんわりとラップをして電子レンジ(600W)で3分間ほど加熱して鶏肉に火を通す。
  • 鶏肉の粗熱を取り、5㎜幅にカットする。
  • 長ねぎ・醤油(大さじ1)・酢(大さじ1)・砂糖(大さじ1)・ラー油(大さじ1)・すりおろしにんにく(小さじ1)を混ぜ合わせてたれをつくる。
  • カットした鶏肉を大葉と一緒にお皿に盛り付け、たれをかけたらできあがり。

Notes

  • たれに砕いた柿の種を加えてザクザク食感を楽しむのもおすすめです。

番組情報

番組名ヒルナンデス
放送日2022年4月13日
料理名レンジでしっとり簡単よだれ鶏
料理人クラシル

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