《ヒルナンデス》クラシル「ピリ辛鶏チリ」レシピアワード節約部門 第2位（2022年4月13日）

作り方

• 下ごしらえ
  ・長ねぎは、みじん切りにする。
  ・鶏むね肉は、1㎝幅のそぎ切りにする。全体に片栗粉（大さじ2）をまぶす。
  
  ………
• ソース
  ボウルに水（大さじ2）・ケチャップ（大さじ2）・酒（大さじ1）・醤油（小さじ2）・砂糖（小さじ1）・鶏ガラスープの素（小さじ½）を入れ、よく混ぜ合わせる。
  
  ………
• 炒める
  フライパンにごま油（大さじ2）を熱し、すりおろし生姜（小さじ½）・すりおろしにんにく（小さじ½）・豆板醤（小さじ½）を中火で香りが立つまで炒める。
• 鶏肉を並べ入れ、両面を焼いて鶏肉に火を通す。
• ソースを加え、ひと煮立ちさせてとろみをつける。
• 最後に長ねぎを加え、ソースを鶏肉に絡めて全体をなじませたらできあがり。