《ヒルナンデス》クラシル「台湾まぜうどん」レシピアワード時短部門 第3位(2022年4月13日)

台湾まぜうどん

2022年4月13日に放送されたヒルナンデスで紹介されたクラシルレシピアワード時短部門 第3位の台湾まぜうどんのレシピです。

「台湾まぜうどん」クラシル

Cooking time

20

minutes

台湾まぜうどんは、冷凍うどんは電子レンジで加熱調理!具材はカットしてちょっと炒めるだけで簡単につくれる時短レシピ!甘辛いひき肉と相性のよいニラ、小ねぎがうどんに絡んでクセになる味わいの一品です。

材料(1人分)

  • 豚ひき肉 80g

  • にら 2本

  • 小ねぎ 2本

  • のり ½枚

  • ………
  • 焼肉のたれ 大さじ1

  • 味噌 小さじ½

  • 一味唐辛子 小さじ⅓

  • ………
  • 冷凍うどん 1玉


  • たれ
  • めんつゆ(2倍濃縮)大さじ1

  • ごま油 大さじ1

  • 醤油 小さじ2

  • すりおろしにんにく 小さじ½


  • ………
  • 卵黄(Mサイズ)1個分

作り方

  • 下ごしらえ
    にらは、小口切りにする。
    小ねぎは、根元を切り落とし、小口切りにする。
    のりは、手で細かくちぎる。

    ………
  • ひき肉を炒める
    フライパンにサラダ油(小さじ½)を中火で熱し、豚ひき肉を火が通るまで炒める。
  • 焼肉のたれ(大さじ1)・味噌(小さじ½)・一味唐辛子(小さじ⅓)を加え、全体に味をなじませる。

    ………

  • 冷凍うどんは、耐熱ボウルに入れる。ふんわりとラップをし、袋の表示通りに電子レンジで加熱し、解凍して温める。
  • ボウルにめんつゆ(大さじ1)・ごま油(大さじ1)・醤油(小さじ2)・すりおろしにんにく(小さじ½)を入れ、よく混ぜ合わせる。
  • うどんを加え、たれを麺に絡める。

    ………
  • 仕上げ
    うどんを丼に盛り付け、炒めた豚ひき肉・にら・小ねぎ・のりをのせる。真ん中に卵黄をトッピングしたらできあがり。

番組情報

番組名ヒルナンデス
放送日2022年4月13日
料理名台湾まぜうどん
料理人クラシル

店員さんアワード!クラシルレシピ「時短・節約・旬の春」BEST 3

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