《家事ヤロウ》木村拓哉ミートソースパスタ(木村拓哉【リアル飯】レシピ)2022年4月12日

木村拓哉ミートソースパスタ

2022年4月12日に放送された家事ヤロウで紹介された木村拓哉さんのミートソースパスタのレシピです。

木村拓哉ミートソースパスタ

Course: 洋風Cuisine: パスタ

木村拓哉ミートソースパスタは、ひき肉の代わりに焼肉用の牛カルビを使ってつくるミートソースのパスタです。2種類のソースをブレンドして使うことで味に深みを出し、パックの野菜だしをを加えることで旨味をUPしています。

材料

  • 玉ねぎ 1個

  • 牛カルビ肉 400g

  • 塩 2つまみほど

  • ビオセボン トマトソース(オリーブ)1瓶(200g)

  • ビオセボン トマトソース(バジル)1瓶(200g)

  • 野菜だし 8g

  • ウスターソース 大さじ1½

  • トマトケチャップ 大さじ1½

  • ローリエ 1枚

  • オリゴ糖 大さじ1

  • ………
  • パスタ(1.6㎜)100g

  • ………
  • パルミジャーノチーズ 適宜

  • 黒こしょう 適宜

  • タバスコガーリックペパーソース 適宜

作り方

  • ミートソース
    玉ねぎは、粗みじん切りにする。耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをして電子レンジ(600W)で2分間加熱する。
  • 牛カルビ肉は、6㎜角にカットする。
  • フライパンにオリーブ油(適量)を熱し、玉ねぎを入れて塩(2つまみほど)を加えて中火で炒める。
  • 牛カルビ肉を加え、さらに炒める。
  • トマトソース(オリーブ)(1瓶)・トマトソース(バジル)(1瓶)を加え、混ぜる。
  • 野菜だし(8g)・ウスターソース(大さじ1½)・トマトケチャップ(大さじ1½)・ローリエ(1枚)を加え、煮込む。
  • オリゴ糖(大さじ1)を加え、味を調える。

    ………

  • パスタは、塩(適量)を加えた熱湯で8分間茹でる。

    ………
  • 茹で上がったパスタの湯を切ってお皿に盛り付け、ミートソースをかける。お好みでパルミジャーノチーズ・黒こしょう・タバスコガーリックペパーソースをかけたらできあがり。

番組情報

番組名家事ヤロウ
放送日2022年4月12日
料理名木村拓哉ミートソースパスタ
料理人木村拓哉

木村拓哉のDEEPリアル飯


家事ヤロウ」で紹介されたレシピをまとめています。
よろしければこちらもご覧ください。⇒ 家事ヤロウ レシピ一覧

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