《あさイチ》上田淳子「レンジで！えびチリ」クッキングシート活用術（2022年4月5日）

作り方

• 下ごしらえ
  ・むきえびは、水気を拭きとる。
  ・トマトは、粗く刻む。
• 耐熱皿に正方形よりもちょっと大きめにカットしたクッキングシートをのせ、中央にむきえびを広げてのせる。塩（2つまみ）・こしょう（少々）をふって下味をつけ、片栗粉（小さじ1）を加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜてなじませる。
• トマトをエビの上にのせ、ねぎ・生姜を順に散らす。
• ケチャップ（大さじ1）・酢（小さじ1）・醤油（小さじ½）・豆板醤（小さじ¼）・ごま油（小さじ1）をかける。
• クッキングシートの手前と奥を持ち上げて合わて口が開かないようにしっかりと2回細めに折り込み、左右の端をキャンディ状にギュッとひねって閉じる。
• 両端を手で持ち、軽くシェイクして調味料を全体に行き渡らせる。
• 耐熱皿にのせ、電子レンジ（600W）で3分間加熱する。
• 取り出して固まっているところを軽く混ぜたらできあがり。