《キューピー3分クッキング》ワタナベマキ「かぶの浅漬け」2022年3月15日

かぶの浅漬け

2022年3月15日に放送されたキューピー3分クッキングで紹介されたワタナベマキさんのかぶの浅漬けのレシピです。

「かぶの浅漬け」ワタナベマキ

Course: 和風Cuisine: 漬物

かぶの浅漬けは、かぶとかぶの葉を塩もみし、生姜を混ぜたカリカリとした歯ごたえを楽しめる浅漬けです。

材料(4人分)

  • かぶ 4個(400g)

  • かぶの葉 2個分(80g)

  • 生姜(せん切り)1かけ

    ※塩

作り方

  • かぶは、皮つきのまま縦半分にカットし、さらに縦に薄切りにする。
  • かぶの葉は、3㎝長さにカットする。
  • かぶ・かぶの葉をボウルに入れ、塩(小さじ1)を加えて混ぜる。そのまましんなりとするまで10分間ほどおき、水気をしっかりと絞る。
  • 水気を絞ったかぶ・かぶの葉に生姜のせん切り(1かけ分)・塩(少々)を加え、和えたらできあがり。

番組情報

番組名キューピー3分クッキング
放送日2022年3月15日
料理名かぶの浅漬け
料理人ワタナベマキ

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