《キューピー3分クッキング》ワタナベマキ「ゆでワンタン ほうれん草添え」2022年3月15日

ゆでワンタン ほうれん草添え

2022年3月15日に放送されたキューピー3分クッキングで紹介されたワタナベマキさんのゆでワンタン ほうれん草添えのレシピです。

「ゆでワンタン ほうれん草添え」ワタナベマキ

Course: 中華風

ゆでワンタン ほうれん草添えは、茹でたてのツルンとした食感が楽しい一品です。酢じょうゆでさっぱりといただきます。

材料(4人分)

  • ほうれん草 1わ(200g)

  • ………
  • 豚ひき肉 150g

  • 長ねぎのみじん切り ½本分(50g)

  • おろし生姜 1かけ分

  • 片栗粉 小さじ1

  • 紹興酒(または酒)小さじ1

  • ごま油 小さじ1

  • 塩 小さじ½

  • ………
  • ワンタンの皮 30枚


  • 酢じょうゆ
  • 酢 大さじ2

  • 醤油 大さじ2

    ※油

作り方

  • ほうれん草は、長さを4等分にカットする。

    ………

  • ボウルに豚ひき肉・長ねぎのみじん切り・おろし生姜を入れ、片栗粉(小さじ1)・紹興酒(小さじ1)・ごま油(小さじ1)・塩(小さじ½)を加えて粘り気が出るまでよく練り混ぜる。

    ………
  • 包んで茹でる
    ワンタンの皮の真ん中に餡を小さじ1ほどのせ、皮の3辺の縁に水をつけて横半分に折る。輪を手前にして置き、右下手前と左下裏側の端に水をつけて手前にまわして端を重ね、押さえてとめる。
    ※全30個つくります。
  • 鍋に湯を沸かし、油(小さじ1)を加えて包んだワンタンを入れる。お湯が再び沸騰してから2分間ほど茹でる。
  • 茹で上がったワンタンは、湯を切ってお皿に盛り付ける。
  • ワンタンを茹でた湯でほうれん草を1分間ほど茹でる。ザルに上げて水気を絞り、ワンタンに添えて盛り付ける。

    ………
  • 酢(大さじ2)・醤油(大さじ2)を混ぜ合わせた酢じょうゆを添えたらできあがり。かけていただきます。

番組情報

番組名キューピー3分クッキング
放送日2022年3月15日
料理名ゆでワンタン ほうれん草添え
料理人ワタナベマキ

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