2022年3月8日に放送されたきょうの料理で紹介された上田淳子さんのさば缶チゲのレシピです。

「さば缶チゲ」上田淳子

Course: 韓国風

カロリー（1人前）

300

kcal

塩分（1人前）

2.4

さば缶チゲは、さばの水煮を缶汁ごと使うのでだしいらずで旨味たっぷり！栄養も満点な一品です。

下ごしらえ
・えのきだけは、根元を切り落とし、長さを半分にカットする。
・白菜キムチは、汁気を軽く切り、大きければ食べやすく一口大にカットする。
ボウル状の耐熱の丼に白菜キムチ・おろし生姜（10㎝分）・おろしにんにく（5㎝分）・ごま油（大さじ1）を入れ、混ぜる。
水（カップ½）・えのきだけを加え、さばの水煮は缶汁ごと加えて軽くほぐす。
ふんわりとラップをし、電子レンジ（600W）で5分間加熱する。
一度、レンジから取り出し、絹ごし豆腐をスプーンですくって加える。細ねぎを食べやすくカットして散らす。
再び、ふんわりとラップをし、電子レンジ（600W）で2分30秒間加熱する。
※豆腐がまだ温まっていない場合は、30秒間追加で加熱します。
味見をして足りなければ、醤油（少々）を加えて味を調えたらできあがり。