《きょうの料理》上田淳子「チーズタッカルビ」悩まない晩ごはん!レンジを味方に(2022年3月8日)

チーズタッカルビ

2022年3月8日に放送されたきょうの料理で紹介された上田淳子さんのチーズタッカルビのレシピです。

「チーズタッカルビ」上田淳子

Course: 韓国風
カロリー(1人前)

500

kcal
塩分(1人前)

2.4

g

チーズタッカルビは、調味料を絡めた鶏肉と野菜を「チン」すること2回であっという間にできあがるお手軽レシピ!ピリ辛の調味料ととろけたチーズは、無敵の組み合わせです。

材料(2人分)

  • 鶏もも肉(から揚げ用)8切れ(250g)

  • コチュジャン 大さじ1½

  • 醤油 大さじ½

  • ごま油 大さじ½

  • おろしにんにく(市販/チューブ)10㎝分(小さじ1)

  • すりごま(白)大さじ2

  • ………
  • キャベツ ⅙~⅕個(200g)

  • 玉ねぎ ½個(100g)※縦半分にカットしたもの

  • ピザ用チーズ 50g

作り方

  • 下ごしらえ
    鶏もも肉は、表面の余分な水分を拭き取る。コチュジャン(大さじ1½)・醤油(大さじ½)・ごま油(大さじ½)・おろしにんにく(10㎝分)・白すりごま(大さじ2)を加え、肉に絡める。
    キャベツは、ざく切りにする。
    玉ねぎは、横に1㎝幅にカットする。
  • 耐熱皿にキャベツ・玉ねぎを広げて入れる。その上に鶏肉を重ならないように広げてのせる。
  • ふんわりとラップをし、電子レンジ(600W)で肉の色が完全に変わり、ほぼ火が通るまで5~7分間ほど加熱する。
  • 一度、レンジから取り出し、全体を均一に混ぜる。
  • ピザ用チーズ(50g)を散らし、今度はラップをしないで電子レンジ(600W)で2~3分ほど加熱し、チーズが溶けたらできあがり。

番組情報

番組名きょうの料理
放送日2022年3月8日
料理名チーズタッカルビ
料理人上田淳子

きょうの料理で紹介されたレシピ一覧

上田淳子さんの新生活応援!悩まない晩ごはん

フライパン1つで!冷たいフライパンから始める「コールドスタート」
紹介されたレシピは、「ふっくら照り煮チキン」「豚肉とキャベツの蒸し煮カレー」「ゴロゴロチンジャオロースー」の3品。

電子レンジを味方に!
紹介されたレシピは、「チーズタッカルビ」「さば缶チゲ」、そして野菜の副菜として「かぼちゃのバター蒸し」「切り干し大根のマリネ」。

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