《ゼロイチ》木村昴「豚肩ロースのカプレーゼ カツレツ」コストコ料理（2022年2月26日）

作り方

• 具材を包む
  豚肩ロース肉は、3等分にカットする。ラップで挟み、綿棒などで叩いて薄く伸ばす。
• 豚肉の片側にモッツァレラチーズをのせ、その上にトマト・生バジルをのせ、クレイジーソルトをふる。
• 豚肉を半分に折り、具材を包む。
  ※全3個つくります。
  
  ………
• 衣をつけて揚げる
  小麦粉（50g）・水（70㎖）を混ぜ合わせてバッター液つくる。
• 豚肉にバッター液⇒パン粉の順に絡めて衣をつける。
• フライパンに油（1㎝深さ）を熱し、衣をつけた豚肉を入れて3分間ほど揚げ焼きにする。
• ひっくり返し、さらに4分間ほど揚げ焼きにして火を通したらできあがり。
  
  ………
• お好みで食べやすくカットし、せん切りにしたキャベツと一緒に盛り付ける。お好みで中濃ソースやとんかつソースをかけていただきます。