《ノンストップ》「もやしたっぷり!豚肉のドーム蒸し」検索きょうのおしゃレシピ(2022年2月16日)

もやしたっぷり!豚肉のドーム蒸し

2022年2月16日に放送されたノンストップの「検索きょうのおしゃレシピ」のコーナーで紹介されたもやしたっぷり!豚肉のドーム蒸しのレシピです。

もやしたっぷり!豚肉のドーム蒸し

もやしたっぷり!豚肉のドーム蒸しは、ドーム型の豚肉の中にたっぷりのもやしとカマンベールチーズ・キムチが隠れた一品です。

材料(2人分)

  • 豚バラ薄切り肉 300g

  • もやし 1袋

  • カマンベールチーズ 50g

  • 白菜キムチ 50g

  • ………
  • 塩 適量

  • 黒こしょう 適量

  • 酒 大さじ2


  • たれ
  • ポン酢しょうゆ 大さじ3

  • ごま油 小さじ2

  • 砂糖 小さじ1

  • 白すりごま 小さじ1


  • ………
  • 万能ねぎ(小口切り)適量

作り方

  • 豚バラ薄切り肉は、長さを半分にカットする。
  • 小さめのボウルにラップを敷き、豚バラ肉を底に敷き詰め、さらに放射線状に隙間なく並べる。このときに端はボウルの縁から5㎝ほど垂れ下がっているようにする。塩(適量)・黒こしょう(適量)をふる。
    ※豚肉は、隙間なく敷き詰めるのがポイント。

  • もやしの半量⇒カマンベールチーズ⇒白菜キムチ⇒もやしの残り半量を順に入れ、ボウルの縁から垂れ下がっている豚肉を中に折り込むようにして包み、ラップで包んでギュッギュと形を整える。
  • ボウルから出して形を整え、ラップも外し、フライパンに閉じ目を下にして入れる。酒(大さじ2)を加え、蓋をして中火で10分間、その後、弱火にしてさらに10分間蒸し焼きにする。
    ※途中で様子をみて水分がなくなりそうな場合は、水を足します。

    ………
  • たれ
    ポン酢しょうゆ(大さじ3)・ごま油(小さじ2)・砂糖(小さじ1)・白すりごま(小さじ1)を混ぜ合わせる。

    ………
  • 肉に火が通ったらお皿に盛り付け、たれをかける。小口切りにした万能ねぎを散らしたらできあがり。

番組情報

番組名ノンストップ「検索きょうのおしゃレシピ」
放送日2022年2月16日
料理名もやしたっぷり!豚肉のドーム蒸し

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