《家事ヤロウ》松本まりか「5種オイルの野菜炒め」芸能人リアル自宅レシピ BEST 20(2022年2月15日)

5種オイルの野菜炒め

2022年2月15日に放送された家事ヤロウで紹介された「芸能人リアル自宅レシピ BEST 20」第11位の松本まりかさんの5種オイルの野菜炒めのレシピです。

「5種オイルの野菜炒め」松本まりか

Course: 洋風Cuisine: 炒め物

5種オイルの野菜炒めは、5種類のオイルをたっぷりと使った炒め物です。
※分量は、詳細がわからないためほぼ適量になっています。

材料

  • 玉ねぎ 2個

  • なす 1本

  • ズッキーニ 1本

  • 舞茸 1袋

  • オクラ 5本

  • にんにく 1個

  • トウモロコシの実 適量

  • ………
  • インカインチオイル 適量

  • ココナッツオイル 適量

  • アボカドオイル 適量

  • ごま油 適量

  • アマニオイル 適量

  • ………
  • ミックススパイス 定量

  • 八角 適量

  • 山椒 適量

  • トウチ 適量

  • 唐辛子 適量

  • みりん 適量

  • 醤油 適量

  • はちみつ 適量

作り方

  • 下ごしらえ
    ・玉ねぎは、細切りにする。
    ・なすは、半月切りにする。
    ・ズッキーニは、半月切りにする。
    ・オクラは、小口切りにする。
    ・舞茸は、石づきを除き、食べやすくほぐす。
    ・にんにくは、粗みじん切りにする。
  • 鍋にインカインチオイルを弱火で熱し、スパイスミックス・ココナッツオイルを加える。弱火で炒め、香りをオイルに移す。
  • にんにくを加え、香りが立つまで炒める。
  • 玉ねぎを加え、炒める。
  • 全体に油が回ったら、八角・山椒の実・トウチ・唐辛子を加える。
  • なす・ズッキーニ・オクラ・舞茸を加え、アボカドオイルを加えて炒める。
  • 野菜がしんなりとしてきたら、みりん・酒・醤油・はちみつなどを加え、お好みの味に味付けする。
    ※お好みでチャツネ・ソース・ハリッサ・めんつゆなどを使っても。
  • ごま油を回し入れ、風味をプラスする。
  • トウモロコシの実を散らし、火を止める。
  • 仕上げにアマニオイルをかけたらできあがり。

番組情報

番組名家事ヤロウ
放送日2022年2月15日
料理名5種オイルの野菜炒め
料理人松本まりか

家事ヤロウのレシピ

芸能人リアル自宅レシピ BEST 20(2022年2月15日)

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