《家事ヤロウ》松雪泰子「鶏南蛮そば」芸能人リアル自宅レシピ BEST 20（2022年2月15日）

作り方

• 具材
  ねぎは、5㎝ほどの長さにカットする。
• フライパンにごま油を少し多め（適量）を熱し、鶏もも肉を並べ入れて弱火でじっくりと焼く。隙間にねぎも並べ入れ、焼き色をつけながらじっくりと焼く。途中で鶏肉にろく助の白塩（適量）をしっかりめにふり、味を付ける。
  
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• そばつゆ
  小鍋に水（150㎖ほど）を入れて火にかけ、めんつゆ（大さじ3）・白だし（大さじ1½）を加え、温める。
  
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• 麺
  そばは、袋の表示通りに茹で、茹で上がったら冷水で洗う。
  
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• 水気をしっかと切り、お皿に盛り付ける。器に焼いた鶏肉とねぎを入れ、そばつゆを注ぎ入れる。ゆずの皮をのせ、そばに添えたらできあがり。