2022年2月15日に放送されたあさイチで紹介された小山浩子さんの乳和食のベースとなる基本の干し椎茸ミルクだしのレシピです。
「基本の干し椎茸ミルクだし」小山浩子
材料（作りやすい分量）
低脂肪牛乳 200㎖
干し椎茸（中）1枚（6g）
顆粒鶏ガラスープの素 小さじ½
作り方
- 鍋に低脂肪牛乳（200㎖）を入れ、干し椎茸を手で傘の部分で折って細かくしながら加える。石づきを除いた軸の部分は、包丁で刻んで加える。
- 顆粒鶏ガラスープの素（小さじ½）を加えて軽く混ぜ、15分間ほどおいて干し椎茸を戻したらできあがり。
番組情報
| 番組名 | あさイチ |
| 放送日 | 2022年2月15日 |
| 料理名 | 基本の干し椎茸ミルクだし |
| 料理人 | 小山浩子 |
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