《ゼロイチ》中山優馬「タイの唐揚げ 甘酢あんかけ」ジャニーズ魚料理人の簡単魚料理（2022年2月12日）

作り方

• タイを揚げる
  タイは、それぞれの切り身を3等分にカットする。タイの両面に塩（少々）・こしょう（少々）をふり、片栗粉（適量）をまんべんなくまぶす。
• 揚げ油を170℃に熱し、タイをきつね色になるまで5～6分間ほどかけてカラリと揚げる。
  
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• 甘酢あん
  フライパンにサラダ油（大さじ1）を熱し、冷凍スライス玉ねぎ・冷凍玉ねぎを炒める。
• 水（150㎖）・砂糖（大さじ2）・みりん（大さじ2）・酢（大さじ3）・醤油（大さじ2）・すりおろし生姜（小さじ1）を加え、ひと煮立ちさせる。
• 一度火を止め、水溶き片栗粉を回し入れる。再び、火にかけ大きく混ぜながらとろみをつける。
  
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• 揚げたタイの油を切ってお皿に盛り付け、甘酢あんをかけたらできあがり。