《ヒルナンデス》藤井香江「牛肉のユッケジャン風スープ」女性の悩みはすべて「スープ」で解決する（2022年2月3日）

作り方

• 下ごしらえ
  ・にらは、小口切りにする。
  ・舞茸は、食べやすくほぐす。
• 鍋に牛こま切れ肉を入れ、塩（少々）・こしょう（少々）を加え下味をつける。ごま油（小さじ1）を加えて火にかけ、中火で肉の色が変わるまで炒める。
• 豆もやし・舞茸を加え、強火で炒める。
• 水（300㎖）・顆粒コンソメ（小さじ2）・おろしにんにく（小さじ½）を加え、蓋をして煮立ったら中火で3分間ほど煮込む。
• 焼肉のたれ（大さじ2）を加え、ひと煮立ちさせる。
• 溶いた卵を回し入れ、卵がふわっと固まったらにらを加えてできあがり。