《ヒルナンデス》藤井香江「豚肉ともやしの担々風スープ」女性の悩みはすべて「スープ」で解決する（2022年2月3日）

作り方

• 厚揚げは、2㎝角にカットする。
• 鍋に豚ひき肉を入れ、木ベラなどで一口大ぐらいの大きさにつぶす。中火にかけ、焼き付けるようにして焼き色をつけながら炒める。
• 厚揚げ・豆もやし・水（150㎖）・めんつゆ（大さじ2）・味噌（小さじ1）・醤油（小さじ1）・酒（大さじ1）・赤唐辛子（½本）を加え、蓋をして中火で3分間ほど煮込む。
• 具材がしんなりしてきたら、豆乳（100㎖）・黒すりごま（大さじ1）・ラー油（適量）を加えて軽く混ぜ、温まったらできあがり。