《ノンストップ》福豆でザクザクチキン（検索きょうのおしゃレシピ）2022年2月2日

作り方

• 下ごしらえ
  ・鶏もも肉は、余分な脂を取り除き、一口大にカットする。切った鶏肉をボウルに入れ、酒（大さじ1）・醤油（大さじ1）・すりおろし生姜（小さじ1）を加えてもみ込み、ラップをして冷蔵庫で30分間ほど寝かせる。
  ・福豆は、ジッパー付き保存袋に入れ、麺棒でたたいて粗めに砕く。
  ・水菜は、根元を切り落とし、3㎝幅にカットする。
• 鶏肉に薄力粉（大さじ1）を加え、混ぜ合わせる。
• 鶏肉全体に粗めに砕いた福豆をまぶす。
• フライパンにサラダ油（大さじ2）を熱し、鶏肉を並べ入れて中火で3分間ほど焼く。焼き色がついたらひっくり返し、蓋をして3分間ほど焼いて火を通す。
• お皿に盛り付け、水菜・マヨネーズを添えたらできあがり。