《ノンストップ》簡単！韓国風太巻きキンパ（検索きょうのおしゃレシピ）2022年2月2日

作り方

• 具材の準備
  きゅうり・にんじんは、せん切りにする。別々のボウルに入れ、塩を少々加えて塩もみする。そのまま10分間ほどおき、出てきた水分を絞る。
• 牛切り落とし肉は、1㎝幅にカットする。牛肉にコチュジャン（小さじ1）・焼肉のたれ（大さじ1½）を加え、混ぜ合わせる。
• フライパンにごま油（小さじ1）を熱し、牛肉を炒めて火を通す。焼いた牛肉の粗熱を取る。
• たくあんは、細切りにする。
  
  ………
• ご飯
  ご飯（200g）に塩（適量）・白いりごま（小さじ1）・ごま油（大さじ½）を加え、ざっくりと混ぜる。
  
  ………
• 巻く
  巻きすの上にラップを敷いてのりをのせ、ご飯を奥側に1.5㎝ほどのスペースをあけて平らに広げる。手前にマヨネーズ（小さじ1）を横長に塗り、きゅうり⇒にんじん⇒たくあん⇒牛肉を順に重ねてのせる。
• 手前から巻いて形を整え、のりをなじませる。
• 巻きす・ラップを外して食べやすい大きさにカットし、お皿に盛り付けたらできあがり。