《あさイチ》満留邦子「ナムプラーの浅漬けサラダ」2022年1月31日

ナムプラーの浅漬けサラダ

2022年1月31日に放送されたあさイチの「みんな!ゴハンだよ」のコーナーで紹介された満留邦子さんのナムプラーの浅漬けサラダのレシピです。

「ナムプラーの浅漬けサラダ」満留邦子

Course: エスニック風Cuisine: サラダ

ナムプラーの浅漬けサラダは、冷蔵庫の残り野菜とナンプラーで簡単につくる浅漬け風のサラダです。

材料(作りやすい分量)

  • 野菜(今回は、キャベツ・きゅうり・にんじん・セロリを使用)400g 
    ※生で食べられる野菜

  • ………
  • ナンプラー 大さじ2

  • 酢 大さじ1

  • 砂糖 小さじ1

作り方

  • 下ごしらえ
    キャベツは、芯を除き、食べやすい大きさに手でちぎる。
    きゅうりは、薄い小口切りにする。
    にんじんは、薄いいちょう切りにする。
    セロリは、スジを除き、2~3㎜厚さの斜め薄切りにする。
  • キャベツ・きゅうり・にんじん・セロリをポリ袋に入れ、ナンプラー(大さじ2)・酢(大さじ1)・砂糖(小さじ1)を加え、袋をふって調味料を全体に行き渡らせる。
  • 空気を抜いて袋の口を閉じ、冷蔵庫で2時間以上おいたらできあがり。水気を軽くしぼり、お皿に盛り付けていただきます。

Notes

  • ナムプラーの浅漬けサラダ:冷蔵庫で3日間ほど保存できます

番組情報

番組名あさイチ「みんな!ゴハンだよ」
放送日2022年1月31日
料理名ナムプラーの浅漬けサラダ
料理人満留邦子

あさイチのレシピ

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