《バゲット》もやしカレー（#バゲットレシピ～もやし編～）2022年1月27日

作り方

• 下ごしらえ
  ・もやしは、洗い、ザルに上げて水気を切る。
  ・玉ねぎは、縦に薄切りにする。
  ・にんにくは、包丁や瓶の底で押しつぶしてから粗みじん切りにする。
• フライパンに油（大さじ½）・にんにくを入れて火にかけ、中火で香りが立つまで炒める。
• 玉ねぎを加え、しんなりとして薄く色づくまで炒める。
• 豚ひき肉を加え、ほぐしながら炒める。
• 肉の色が変わったら、水（300～400㎖）をひたひたになるまで加え、蓋をして5分間ほど煮る。
• 一度火を止め、カレールーを加えて溶かす。
• 再び火にかけ、もやしを加え、しんなりとするまで2分間ほど煮る。
  ※お好みで仕上げにトマトケチャップやバター、醤油を加えてオリジナルの味にするのもおすすめです。
• お皿にご飯を盛り付け、カレーをかけたらできあがり。