《ノンストップ》まるごと白菜の洋風はさみ蒸し（検索きょうのおしゃレシピ）

作り方

• 下ごしらえ
  ・トマトは、ヘタを取り除き、1㎝厚さの輪切りにする。
  ・モッツァレラチーズは、1㎝厚さにカットする。
  ・ベーコンは、細長くなるように縦半分にカットする。
• 深めのフライパンに白菜（¼個）をまるごと入れ、白菜の葉の間にベーコン・トマト・チーズ・バジルをバランスよく挟み入れる。
• 塩（適量）・こしょう（適量）をふり、白ワイン（大さじ1）を回し入れ、蓋をして中火でチーズが溶けて白菜がしんなりとするまで15分間ほど蒸し焼きにする。
  
  ………
• ソース
  レモンは、皮をすりおろす。実は、半分にカットして絞る。
• 別のフライパンにバター（20g）を弱火で熱して溶かし、絞ったレモン汁・塩（適量）を加えて混ぜる。
  
  ………
• 蒸し焼きにした白菜をお皿に盛り付け、ソースをかける。すりおろしたレモンの皮を散らしたらできあがり。