《家事ヤロウ》うにバター炒飯~岩手の「うに牧場のうにバター」を使ったレシピ~(2022年1月25日)

うにバター炒飯

2022年1月25日に放送された家事ヤロウで紹介された岩手県のご当地調味料「うに牧場のうにバター」を使ったうにバター炒飯のレシピです。

うにバター炒飯

うにバター炒飯は、岩手県のご当地調味料「うに牧場のうにバター」を使ったチャーハンです。一口食べると口の中いっぱいにウニの香りが広がるぜいたくな一品です。

材料

  • ご飯 300g

  • 卵 2個

  • 長ねぎ 40g

  • ………
  • 塩 小さじ1

  • こしょう 少々

  • 醤油 小さじ2

  • うにバター 30g

  • ………
  • 万能ねぎ 10g

作り方

  • 下ごしらえ
    長ねぎは、みじん切りにする。
    は、溶いておく。
    万能ねぎは、刻む。
  • フライパンにサラダ油(大さじ1)を熱し、溶いた卵を流し入れ、大きく混ぜながら半熟状に炒める。
  • ご飯・長ねぎを加え、ご飯がパラパラになるまで全体を炒め合わせる。
  • 塩(小さじ1)・こしょう(少々)・醤油(小さじ2)を加え、サッと炒め合わせ味をつける。
  • うにバター(30g/瓶の半量)を加え、ひと混ぜする。
  • お皿に盛り付け、刻んだ万能ねぎを散らしたらできあがり。

番組情報

番組名家事ヤロウ
放送日2022年1月25日
料理名うにバター炒飯
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