2022年1月19日に放送されたスローでイージーなルーティーンでで紹介された鈴木浩治さんのサバーニャカウダ・バゲットのレシピです。
「サバーニャカウダ・バゲット」鈴木浩治
Course: イタリアンサバーニャカウダ・バゲット
材料
サバ（焼いたもの）適量 ※ 今回は「ダブルサバときのこのペペロンチーノ 」の残りを使用
にんにく 4かけ
バター 大さじ2
- ………
食パン 1枚
イタリアンパセリ 適量
作り方
- パテ
・にんにくは、薄くスライスする。
・焼いたサバは、骨と皮を除き、軽くほぐす。 - 小鍋にバター（大さじ2）を入れて弱火にかけて溶かし、にんにくを加えて蓋をし、ごく弱火でフォークでつぶせるくらいクタクタになるまで煮込む。
- サバのほぐし身を加え、混ぜる。
……… - 軽くトーストした食パンをカットし、上にパテをのせる。イタリアンパセリをふったらできあがり。
番組情報
| 番組名 | スローでイージーなルーティーンで |
| 放送日 | 2022年1月19日 |
| 料理名 | サバーニャカウダ・バゲット |
| 料理人 | 鈴木浩治 |
一緒に紹介された「 ダブルサバときのこのペペロンチーノ 」
ダブルサバときのこのペペロンチーノは、サバの切り身とほぐし身、サバの2つの食感と味わいを楽しめる家庭で簡単につくれる本格的なペペロンチーノです。
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